Mô tả
Thịt bắp bò Úc là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Với những ai thích vị đậm ngọt và hương vị đặc trưng của thịt bò, thêm chút dai giòn sần sật của các mô nối thì thịt bắp bò chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Một khúc bắp bò nguyên chiếc có cân nặng lên tới 25kg, nhưng được chia ra thành nhiều loại bắp khác nhau như lóc đùi ngoài, lóc đùi trong, lõi thăn đùi, bắp rùa, bắp hoa. Dù đều ở khúc thịt bắp nhưng với người sành ăn thì mỗi loại lại mang một hương vị khác lạ và phù hợp với từng cách chế biến.
Công dụng
Thịt bò rất giàu chất sắt giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh thiếu máu. Ngoài ra, các axit linoleic cũng tham gia quá trình duy trì cơ bắp. Dưới đây là những lợi ích chính cho sức khỏe của thịt bò mang lại:
Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, giúp làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể.
Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch. Protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.
Thịt bò có khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin. Giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.
Trong thịt bò chứa nhiều kali, hỗ trợ sản xuất hormone tăng trưởng, giúp phát triển cơ bắp.
Giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.
Giàu magiê và kẽm góp phần thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch. Quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
Thịt bò rất giàu chất sắt cần thiết cho máu. Giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh bị thiếu máu.
Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 cần thiết cho các tế bào mang oxy đến các mô cơ. Cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
Hướng dẫn sử dụng
Bò Úc thích hợp sử dụng cho các món lẩu, tái chanh, nhúng giấm, xào, luộc mắm, hấp, nướng,…
